椰子水是椰子将营养以液体胚乳的形式存储在果实中，最终形成的一种天然植物水。根据添加剂的不同，椰子水可分为天然椰子水、调配椰子水、风味椰子水等。近年来我国椰子水市场需求持续增长，目前在我国椰子水市场布局的品牌有UFC、唯他可可、酷椰屿等多为海外品牌，其中唯他可可市占率遥遥领先。在众多椰子水产品中，调配椰子水占据主导地位，市场占比达50%左右，其次是风味椰子水，占比约为30%，天然椰子水由于不能够长期存储，销售期较短，市场占比较低。2020年我国椰子水市场规模达6.3亿元，未来国内居民健康意识提升，以及对于椰子水认知更为全面，市场需求将呈现快速增长趋势，行业发展前景较好，预计2025年我国椰子水市场规模有望突破10亿元。
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